Temporada 2

Gula
Feb 21, 2023
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La segunda temporada de Gula fue publicada entre octubre 11 de 2021 y abril 27 de 2022 y contó con la colaboración de Telly Justice, Juan Escalona, Berke Gold, Isabella Bernal, Eduardo Martínez, Yásnaya Aguilar y la editorial Hammbredecultura . La edición estuvo a cargo de Giuseppe Lacorazza y Victoria Cornejo.

Estos son los doce textos publicados.

Gula
Vuelve Gula: La liberación de los potlucks queer
Hola, Volvimos después de un breve descanso en el cual siento que logramos algunas cosas importantes para la continuidad de este proyecto. Primero, hemos abierto un Patreon al que se pueden suscribir donando 3 o 6 dólares mensuales a la causa. El niusléter seguirá siendo gratis y llegando a sus correos, pero un poco de ayuda financiera para los editores …
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3 years ago · 2 likes · Gula
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¿Quién carajo le puso el huevo a la arepa?
En la comida callejera puede uno encontrar evidencias de las migraciones y mestizajes que han ocurrido en cada ciudad. Pasa en Nueva York, pasa en Ciudad de México y pasa en Cartagena y en Barranquilla, en donde las actividades migratorias fueron diferentes (una colona, la otra post independencia) pero determinantes en su desarrollo y por ende en sus …
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3 years ago · 3 likes · Gula
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Un caso en contra de la cocina como arte
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3 years ago · 3 likes · 1 comment · Gula
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En germinación
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2 years ago · 2 likes · Gula
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Nuhnu: El árbol que sostiene al mundo
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2 years ago · 4 likes · Gula
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Tojkx: de cocineros a chefs o la obsesión por la autoría
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2 years ago · 5 likes · Gula
Gula
El Pacífico: el esplendoroso pero frágil límite de la esperanza
Los colombianos decimos que Colombia son muchos países metidos dentro de uno solo. Entre todos esos que se encuentran en la costa caribe, en las selvas amazónicas, subiendo por la trifurcación de los Andes y caminando los llanos orientales, se extienden también 1300 km de costa Pacífica, desde los acantilados de Nariño al sur hasta la selva del Darien a…
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2 years ago · 3 likes · Gula
Gula
GastroTur por el pasado
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2 years ago · 7 likes · Gula
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Recetario de efectivos remedios contra el esplín de París
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2 years ago · 5 likes · Gula
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¿De qué nos estamos perdiendo?
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2 years ago · 5 likes · 1 comment · Gula
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Pescando en el Golfo de México Pt.1
Pescando en el Golfo de México Por Giuseppe Lacorazza Llegamos a la costa a las cinco de la tarde y a las siete debíamos estar montados en una lancha rumbo al centro del Golfo. No volveríamos a ver tierra hasta que empezara a salir el sol. Al menos así prefieren hacerlo Jonathan y los otros pescadores de Alvarado, salir de noche cuando los peces pican más…
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2 years ago · 4 likes · 3 comments · Gula
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Cuatro niñes de la noche de Pésaj
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2 years ago · 1 like · Gula