Archive - Gula

El viche, entre la calma de la selva y el delirio de la oportunidad

Un relato fotográfico por Daniela Camacho

Jul 12, 2023 •

June 2023

Cuarta temporada

Lo que pasó y lo que viene

Jun 28, 2023 •

April 2023

Ryuichi Sakamoto y la música de restaurantes

Cansado de la música de restaurantes, Sakamoto creó su propia playlist.

Apr 5, 2023 •

March 2023

La revolución de los picudos

Historia de un motín, de tacos al carbón y del estilo único de la parrilla en Los picudos.

Mar 23, 2023 •

February 2023

La máquina de hacer platos

Entre todo lo que hay que hacer en un restaurante, hay también que escribir el menú.

Feb 16, 2023 •

January 2023

¿Qué otra cosa en la vida combina con todo?

Buscando el origen del gusto colombiano por el arroz

Jan 26, 2023 •

December 2022

Nuestra selección del 2022

Lo más leído, lo más compartido y lo que se perdieron

Dec 22, 2022 •

Llegué hasta aquí, ¿ahora qué hago?

Tres historia de inmigrantes vendiendo comida callejera en CDMX

Dec 8, 2022 •

November 2022

La sopa Maruchan es… ¿qué es?

Por Mariana Ortiz

Nov 23, 2022 •

October 2022

La digestión del tiempo

Sobre el contexto de la imaginación y el mundo que me abrió Rita Indiana

Oct 20, 2022 •

Todo lo que siempre quiso saber sobre el pulque pero estaba demasiado sobria para preguntar

Cómo se ve y cómo se hace. Por Berke Gold

Oct 6, 2022 •

September 2022

Que el forrajeo sea callejero en cualquier ciudad del mundo

Recordando a Alejandro Cuéllar y recopilando plantas urbanas

Sep 8, 2022 •

#nojs-banner { position: fixed; bottom: 0; left: 0; padding: 16px 16px 16px 32px; width: 100%; box-sizing: border-box; background: red; color: white; font-family: -apple-system, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif, "Apple Color Emoji", "Segoe UI Emoji", "Segoe UI Symbol"; font-size: 13px; line-height: 13px; } #nojs-banner a { color: inherit; text-decoration: underline; } This site requires JavaScript to run correctly. Please turn on JavaScript or unblock scripts